蒸し暑い♪夏バテ予防に「緑豆春雨」や「緑豆もやし」はいかが？ #楽しむシンプル薬膳と料理

中国では夏バテ予防食材として
知られている「緑豆」。

日本では
緑豆そのものをあまり見かけませんが
実は緑豆食材は意外に身近にあります✨

緑豆春雨や緑豆もやしは
その名の通り、緑豆からできています。
でも、すべての春雨やもやしが
緑豆からできているわけではないんです。

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＜春雨＞
春雨は豆類や芋類から取れたデンプンを
加工してできています。
中国の春雨は
緑豆を原料としているものが多く
日本の春雨は
ジャガイモやサツマイモなどを
原料としているものが多いです。

緑豆春雨サラダ

＜もやし＞
もやしには
「緑豆もやし」「大豆もやし」「黒豆もやし」
などがあります。
日本で売られているもやしの8割強が
「緑豆もやし」だそうです。

緑豆もやしと茄子の中華炒め

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パッケージをぱっと見ただけでは
何からできているか分からないことも。

原材料が違えば効能も変わってきます。
夏バテ予防目的で
春雨やもやしを使用する場合は
「緑豆」がおすすめ✨

これからはぜひ
原材料を確認するようにしてくださいね！

🌱緑豆について🌱
緑豆には体を冷やす性質があり
暑さで体内にたまった熱を取り除いて
暑さを和らげてくれます。
さらに利用作用もあるため
体内の余分な水分も排出してくれるので
蒸し暑い日本の夏にぴったり！！

夏バテ予防にとってもよい食材です。