これだけでエスニック味が決まる『ゴールデンマウンテン シーズニングソース』
同僚があまりに推すので買ってみた
同僚に「１本でまじアジアっす！野菜でも肉でも何でもいけます！」と、温度感高めに教えてもらったのがゴールデンマウンテン シーズニングソースでした。初めて買ったのは、かれこれ6年近く前でそれから定期的に買い続けています。
ゴールデンマウンテン シーズニングソースは、タイにあるThaitheparos PCLという会社が製造していますが、日本で輸入販売しているのはアライドコーポレーションという会社です。
110mlの少量ボトルは、1本数百円なので試し買いしやすいです。賞味期限も製造後1080日と長く「最後までちゃんと使いきれないかも」という心配はありません。110mlだと足りないなって場合は、1000mlサイズのボトルもあります。
シーズニングソースの味については、ホームページにはこのように説明されています。エスニック好き、ナンプラー好きの人は、きっと好きな味だと思います。
大豆を原料とした日本のたまり醤油に似たソース。炒め物や煮ものに使うとコクが出て、タイでも色々な料理に使用されています。主にオイスターソースやナンプラーと併用して使う場合が多く、タイの台所には欠かせない調味料です。
こんな風に使ってみた
ガパオライスの合わせ調味料として
シーフードを炒める時に
肉野菜炒めにも
製造元のThaitheparos PCLのホームページにもゴールデンマウンテン シーズニングソースを使ったレシピの記載はありますが、日本語対応していないので、アライドコーポレーションのホームページが参考になります。
ここで買える
ゴールデンマウンテン シーズニングソースは、楽天やAmazonで取り扱いがあるので、比較的容易に手に入ります。ネット通販以外だと、輸入食材を扱うお店に行くと売っていることが多いです。
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