【レシピ】絶品なめたけ♪

みこのしあわせレシピ♪

今日もご訪問いただいて
ありがとうございます💗

先日、愛弟子のはるみさんから
『料理リレー』
のバトンを受け取りました♪

料理リレーは、
コロナウイルスの
外出自粛をきっかけに
料理研究家の脇雅世さんが
スタートされた活動で
〜お家にある材料で
　簡単に作れる一品〜
をテーマに
レシピを紹介していく
リレーだそうです☆

私の頭の中で
ご紹介するレシピの
検索が始まりました♪

検索結果の第1位はコレ❣️
常備菜の定番
✨ なめたけ ✨

この脳内検索の結果を受けて
私よ心の中で
こんなやりとりがありました

心の声A：ビジュアル的に
ちょっと地味なんちゃうん？

心の声B：そんなことない 大丈夫！

心の声A：これまで大切にしてきた
秘蔵レシピやろ？
無料公開していいん？

心の声B：簡単でシンプルで
アレンジ楽々の絶品レシピは
「なめたけ」だけやねん！
皆さんに喜んでいただけるのは
これやねん！！

（って、私の心の声
めっちゃ大阪弁やわー🤣）

という訳で
『絶品なめたけ』に決定〜✨

このレシピは 料理教室で大人気
料理代行でもリクエスト必至♪
ビンに詰めてプレゼントすると
『また食べたい！』
と必ず言ってもらえる
みこの秘蔵レシピです♪

白ごはんに添えるのはもちろんのこと
ウチ飲みのあてにもピッタリですよ〜☆

【 絶品なめたけ 】

【切る・混ぜる・煮る】だけの
簡単・シンプルレシピです！！

料理が苦手な方でも大丈夫
気軽にトライしてみてくださいね♪

さぁ、はじめましょう❣️

《材料》

えのきだけ・・・400g（2袋）
本みりん・・・・・・大さじ4
濃口醤油・・・・・・大さじ2

《作り方》
① えのきを長さ2cmに切る

② えのきを鍋に入れ
本みりんと濃口醤油をかける

③ 菜箸で混ぜる

④ 5分ほど放置する

⑤ 水分がにじんできたら
鍋蓋をかぶせて弱火にかける
（※ふきこぼれに注意‼️）

⑥ 沸騰したら火を弱めて
コトコトと煮る

⑦ 好みの濃度になったら完成

※この「なめたけ」の美味しさは
　調味料の美味しさに比例します
　天然醸造のお醤油
　長期熟成の本みりんなど
　こだわりの調味料で作って
　味比べしてみてくださいね♪

※保存期間は冷蔵庫で2週間くらい
（美味しくてすぐになくなりますけど）

※瓶詰めにしてプレゼントすると
　とっても喜ばれます♪

皆さまのお役に立てますように♡

【 アレンジ 】
①なめたけ入りだし巻き玉子
②長芋短冊のなめたけのせ
③なめたけとろろ
④ほうれん草のなめたけ和え

※上記のレシピはそのうちアップします☆楽しみにお待ち下さいね♪

では、また次回〜🥰