先日、株式会社みらいワークスさんの地方創生企画で宮崎県延岡市へ行ってきました どんな企画だったかというと、延岡市の主力産業である水産事業者の課題を知り、解決策を2泊3日で考えるというフィールドワーク 水産業の課題って何？ 水産事業者の課題として、一番大きなものは「魚が獲れない」という…正直我々人間にはどうすることもできないものでした。 以前はイワシの稚魚である「ちりめん」と深海魚の「めひかり」の水揚げ量が多い豊かな漁場だったそうですが、地球温暖の影響で海水温が上がり思う
先日、関西のとあるエリアへ出張しておりました。 その帰りに神戸市に寄り道をして酒蔵めぐりをしてきました。 特にお目当ての酒蔵があったわけではないのですが 灘は酒処と聞きますもので。。 荷物があまりふえすぎてもいけないので、今回は２つの蔵だけにとどめて。 魚崎駅から徒歩10分位でたどり着いたのが 小山本家酒造 灘浜福鶴蔵 駅でみかけた「発酵文化体験空間」という言葉で行かねば✨と半ば使命のようなものを感じ(笑)て訪問。 今は酒造りの時期ではないので見れませんでしたが、シーズ
私たちの身体は、自分が食べたもので出来ています。 そのことを日々意識して生活できているか？と問われてどの位の人が自信を持ってイエスと言えるでしょうか どうも。伴走型事業ディレクターの井上真由美です。 この記事ではどうして、私がこのnoteを始めたのかをお話しします。 些細な不調を見てみぬ振りした結果… 若い頃から日本酒が好きで、20代の頃は毎晩のように飲み歩き 自炊もろくにせずコンビニ弁当やスーパーのお惣菜を食べる生活をしていました。若い時はそれでよかったのですが、段々
