初。ロンドンでクリスマス

毎年、クリスマスには旦那の実家グラスゴーまで帰省するのが習わしの私達夫婦。 今年は、このご時世だし旦那も病院勤務があるので、グラスゴーには帰らずロンドンで二人きりのクリスマス。 初めてこちらでクリスマスディナーを作るので、せっかくなので今年ハマったオーブン料理を活用！ クリスマスといえば、家でまったり&オーブン料理が定番だと思うと、今年は思えば毎日クリスマスのようなものだったな。笑 ロックダウンであまりクリスマスショッピングも出来ず装飾は控えめだけど、まぁそれなりに。

オーブン一皿料理レシピにハマる

最近オーブン一皿料理にハマっている。 全てをオーブントレイへ入れ、待っているだけで簡単なのに、見た目豪華で美味しい。オーブンを開けた瞬間の「出来上がり！✨」感も堪らない。 参考にしているのはこの本。世界各国の料理をオーブン一皿で。 手始めに、やっぱりアジア料理から、と味噌チキン。日本っぽいけど、シャロットやライムが入るところは日本人にはなかなかないアイディア。 これがまた絶品だった！ご飯が進む！笑 残りは旦那の翌日の弁当へ。 これに味をしめて、次はアメリカっぽい料

コリアンフード in ロンドン

愛の不時着にハマって以来、韓国料理にハマっている。笑 こないだ行ったロンドンのYORI。ジャパセンの近くなのでアクセス良し。やっとロックダウンが緩和されはじめてレストランも開き始めたので嬉しい限り。 メニューはQRコードを読み取ってスマホで見る形式になってた。これだと不特定多数の人がメニューを触る感じにならないから良い感じ。 ビビンバ。 スパイシーヌードル 梨泰院クラスのイソ役、キムダミちゃんも来てたみたい。 美味しかった！ 新しく出来た韓国系スーパーにもその後

超簡単。トマトのファルシー

ロックダウンも３ヶ月を超え、新しいレシピを日々模索中。 イギリスのキッチンの良いところは備え付けのオーブンを日常使いでバンバン活用できるところ。 という事で、これ作ってみた。 超らくなのに美味でした。これはリピ有りかも。 ↑ちなみに上記のサイト、世界のいろんな料理が作れるということでレシピが紹介されてて結構良さそう。試してみよう。 7月からは、ロックダウンも緩んでついにパブが開くらしい！すごいことになりそう。笑

The phantom of the operaの無料ライブストリーミング、とても良かった。またロイヤルアルバートホールに行ける日が楽しみ。

A rose by any other name would smell as sweet

バラはどんな名前で呼んでも良い香りがする　ー　シェイクスピア ロミオとジュリエットの有名なセリフ。 名前や肩書きに捉われず、好きなこと、好きなものだけを吸収して、素敵な人間になっていきたい。 アナ雪のありのままで、じゃないけれど、イギリスに来てからより自分らしく生きられるようになった気がする。 この刺激的な街、そして伝統が息づく街、ロンドンで、日々感じたことを自分の中の備忘録も兼ねてここに綴っていけたら。 略歴日本の薬学部卒業後、外資系製薬企業へ。MRとして都内を担