〈お菓子のこと〉Apricot and Elderflower Jam | 杏とエルダーフラワーのジャム

こんにちは。
elf's TearoomのMayです。

久しぶりに季節のジャムを作りました。

試作時は杏とお砂糖のみで作ったのですが、エルダーフラワーの甘い香りと合わせたら美味しそうだなと思い試作を重ねたところ、とても美味しくできました。*

エルダーフラワーは英国で馴染みのあるハーブなので、英国らしさもプラスできて良かったです。

エルダーフラワーの香りは日本ではあまり馴染がないかもしれない