Kohei MATSUKURA

■食品ﾒｰｶｰ勤務/商品企画担当■ CAMP好き、食べること好き。いつか最高にうまいキャンプ飯調味料を作りたい!!そんな遊び半分の野望をいつか実現させるための備忘録。（ちゃんと仕事せんかい!!って怒られそう...

Kohei MATSUKURA

■食品ﾒｰｶｰ勤務/商品企画担当■ CAMP好き、食べること好き。いつか最高にうまいキャンプ飯調味料を作りたい!!そんな遊び半分の野望をいつか実現させるための備忘録。（ちゃんと仕事せんかい!!って怒られそう...

今しかできない

かもしれない。 と思うと、 何でも、やってみよう！と思うようになりました。 『いきなり、どうした！』って思われたかもですが笑 とある本に、 高齢の方に、自分の人生を振り返ってもらうと、およそ、『もっと冒険しておけばよかった』と答える方が多いと書いてありました。 毎日当たり前のように朝を迎え、夜疲れて眠る生活は、何気なく普通に過ぎていきますが、1日って24時間しかなくて、1年って365日しかないんだなと、痛感したというより、地味に沁みてきた瞬間でした。 自分の話に戻

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    • 新商品を考えるという事。

      私は、普段は調味料メーカーで新商品を考えるチームにいます。 色んなマーケティング理論や数値的な仮説から考えることも、すごく大事だとは思ってはいるんですが、 どんな偉大な本や高尚なマーケッターのことを勉強しても、 1を100にする方法を教えてくれるものは、たくさんありますが、 0を1にする方法とその答えを明確に教えてくれる人や本に出会ったことがありません（私のただの勉強不足かもですが）。 みなさん、成功、失敗をした結果、経験から、紐づいているように感じます。 私なりの

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      • 目指すは『共創の野外歌劇』

        イベントへの想い 10月29日のキャンプ飯イベントmatsukuracampFESの開催がちょっとずつ近づいてきました。ドキドキしてます。 そして素人なのに、すごく恐縮です。 去年の今頃って、まだ実は、キャンプ飯のInstagramすらやっていない状態で。 『よし、これから頑張ってみよう！』と決心したのが、ちょうど1年前の9月末でした。 ちなみに、このイベントは、4月くらいに企画を考え始めました。 皆さまと何かを共に作り上げるような史上最高のキャンプ飯イベントをや

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        • 夢のアウトドアな出会い

          埼玉県狭山市に、2016年にご自身の夢を一歩踏み出し、アウトドア業界に入り込んだ方がいらっしゃいます。 お名前は村上卓也さんで、ステキな社長さまです。 まさに、私がいま踏み出そうとしているキャンプの世界で、いまや素晴らしい存在感を発揮されている憧れの方です。村上さんからすれば、まだ夢の途中で、まだまだ一歩、二歩目ぐらいですと怒られちゃいそうですが… と言っても、私とは比較にならないぐらいのプレッシャーの中でスタートをきられた方です。 先代の築かれた基盤があるなかで、あ

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          キャンプで『これ、うま‼︎』って言ってもらいたい。

          大好きなキャンプ、大好きな料理、大好きなアウトドアなスパイス… いつか好きを仕事にしたい！そんな夢をもって趣味、遊びに没頭中してきました。仕事せんかい！と会社に怒られそうですが。 インスタグラムの毎日のキャンプ飯の投稿がきっかけで、さまざまな出会いをいただけました。 思い立つと、私がすぐに動いちゃうので、そんな私を相手に、心よく受け入れてくれた皆さまに感謝しかありません。 また、日々の投稿を楽しんでみていただき、励みのあるコメントをいただける皆さまにも感謝しかありませ

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          【キャンプスパイスマップ】作っちゃいました‼️

          大好きなアウトドアなスパイスを、次のキャンプでどう楽しむか⁉️をお題に、前回の記事で整理させてもらいました。 夜は肉や魚介をメインに、朝はパン、サラダ、ウィンナー、スープとか、を分けておすすめのスパイスの紹介を、まさに自分の次のキャンプのために、一度整理したんですが、 なんと、それをSURF&SNOWさんがステキなマッピングにしてくれたんです。（感動！） 皆さまにも、自由にお使いできるようダウンロードできるようにしてもらいましたので、よかったら使ってやってください。

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          【キャンパー必見？！】アウトドアなスパイスのマニアックな選び方

          アウトドアスパイスほりにしを代表とするキャンパー御用達のスパイス達ですが、 それぞれ個性があって、どれも美味しいですよね。それぞれのスパイスって開発の経緯やストーリーがあって、個性をひとつひとつが当然もっているんですが、そんな個性を活かす使い方を「食材との組み合わせ」の視点からちょっとマニアックに分類してみました。 （まずはどれも私は大好きですし、どれも美味しいのが前提で、分けるとすればの観点であることご理解ください） キャンプといえばまずお肉だと思いますが、（えっ、私だけ

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          【ほりにし】Orangeの池田社長から熱い想いをもらった1日。

          私にとって素敵な出会いがありました。 もともと、アウトドアスパイスの『ほりにし』が好き過ぎて、インスタグラムのアカウント名も、開始当初は【まつくらIほりにし好きです】にしてたぐらいなんですが、 今回、アウトドアスパイス『ほりにし』を発売している（株）ミモナ（Orange）の社長の池田さんや堀西さん、山本さんにお会いしてきました。 つ、ついに！ まさか、この日がくるなんて！！ ほんで、いきなり突撃して挨拶しただけとかじゃないんです。 めっちゃお忙しい方々なのに、ちゃ

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          美味しいアウトドアスパイスを探る！！

          キャンプで使える粉末調味料のアウトドアスパイスって。よくいう、「ほりにし」「黒瀬のスパイス」「マキシマム」の類だと思うのですが、、、 いま、史上空前のキャンプブームで、アウトドアスパイスの世界でも、新しい商品がどんどん発売されていて、もう私の把握はしきれないぐらいの戦国時代になっていそうです笑 それぞれ特徴があって、それぞれの良さがあるので、好み次第だとは思うのですが、 『せっかくなら、自分にピッタリのアウトドアスパイスを次のキャンプで！』って思うわけで、自分の確認用に

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          これぞキッズスパイス！！『YODELL　サワークリームスパイス』

          ずっとね、気にしていたスパイスあったんですよ。インスタでね、他の方の投稿でよく出てきていたそれが『YODELL OUTDOOR サワークリームスパイス』です。 ただ、気にはしていたんですけれど、少し敬遠していたのも本音はありました…。というのも、王道のアウトドアスパイスのオトコの味からは完全にはずれていて、味も見た目もオサレで、女性キャンパーの支持が熱くって、なんかジャニーズの新星みたいな輝きがあってね。ちょっとかっこよすぎる部分が気にさわって笑（ちがうか！ なーんて、と

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          ちょっと忘れかけていた『ワクワク』

          インスタグラムのCAMP投稿開始によって、今までに出会うことのなかった繋がりができました。 趣味の投稿の１つなんですが、、、自分は会社では調味料の商品企画の仕事に携わっている都合、なんとなくメニューや食の素材に注目してしまいがちで、それこそnoteに投稿しているアウトドアスパイスのことも原材料をみてしまうのは仕事柄の癖のようなものなのかなと思います。 アウトドアスパイスの核って、塩、胡椒、ガーリックの３大要素から成立していることが多いのですが、その１つのガーリック（にんに

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          そもそも『アウトドアスパイス』ってなんだ？

          ほんと、個人の主観で、キャンプで使えるいくつかのスパイス調味料を紹介してきました。３大アウトドアスパイス（ほりにし、マキシマム、黒瀬のスパイス）だったり、だしやハーブ・香辛料に特化したスパイスだったり、自然派のスパイスだったり。。。それぞれがそれぞれの良さをもっていて、ステキです。また、おすすめがあれば随時紹介したいと思います。 で、お前、なんで、そんなアウトドアスパイスばっかり取り上げんの？ってところ、今回は、少しだけ触れさせていただきます。 自分は、キャンプを子どもの

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          夢じゃないあれもこれも〜♪旨味を極めたウルトラスパイス！『ULTRA UMAMI SPICE』

          某アウトドア、アパレル系企業の社長兼デザイナーであった鈴木氏が、コロナ禍の中で料理に目覚めスパイスを知り追究し始めたのがきっかけです。 こんな紹介からはじまるHP（MAKUAKE）の商品説明。そう、このアウトドアスパイスは、日本人が発見した旨味成分の歴史をギュッと詰め込んで、世界に発信したいという熱い思いから生まれたスパイスです。 一念発起、スパイスの人生を送ろうと！！  って、かっこ良すぎです！鈴木さん。まさに、のんびり、いつかやってみたいな〜ってぬるま湯につかった私

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          ”かわいい”から全てが許されそうなアウトドアスパイス『CHUMS』から登場！！

          他のものよりもちょっとお高く、 他のものよりもちょっと小さく、 でも他のものよりも何かほしくなってしまう アウトドアスパイスが発売されちゃいました。 あ、あのCHUMS（チャムス）から!! （しょ、衝撃っす！！）もうデザイン見て、ジャケ買いなんじゃないですかね。みなさん。 持ってるだけで何かチヤホヤされちゃいそう。そんな私も、そのひとりなんですが（汗 その名も、「チャムス　オリジナルスパイス　マイルド」 ホームページの紹介では、 色々な料理に使えるように配合した、無添

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          出た！優しいアウトドアスパイス『マキシマム　ナチュラルスパイス』

          マキシマムの弟分『マキシマム　ナチュラル　スパイス』のご紹介です。容器も小ぶりでなんか、かわいらしい感じが弟って感じです笑 デザインもドーンとくるマキシマムと違って、優しくてかっこよくて、容器も、小ぶりだし、くびれもあって持ちやすくって、、、 あっ、これ、アウトドア用にイメージされた（してくれた）のかなと勝手に思ってしまいました。 でも、この弟、すごいんですよ。とても優秀な肩書き付のデビューですW ①１６種のハーブとスパイス使用 ②２５％減塩（マキシマムと比較して）

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          スパイスメーカーGABANも、アウトドアスパイスへ参入（とうとう来ちまったか…）

          アウトドアスパイスって、まぁ、キャンプメインのものって感じなんでしょうけれど、およそこういうスパイスって昔から「マジックソルト」や「クレイジーソルト」のようなハーブ系ソルトがあったわけで、そこから派生してできたものって言ってもおかしくない気もしてます。 そんななか、キャンプで使えるスパイスとして、『ほりにし』『黒瀬のスパイス』『マキシマム』が注目されていると、いわゆる食品メーカーなんかは、黙ってないだろうな〜（自分も食品メーカーなんですが！？）って思ってました。 きちゃい

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