食育は自分が受けたことを後世に伝えるもの？
【この記事でわかること】
・栄養士が常駐していない環境での食育の考え方
・栄養士と食育環境を透明化するスキルは何かを知る
公認スポーツ栄養士の松田幸子です。
6月9日にこのようなニュースがありました。
今までも、行き過ぎた指導という文言を使ったニュースを度々見ている気がします。これは栄養士ではなく、教諭が行っていてニュースになっているのがほとんどです。
栄養士としては、とても不本意なニュースでしょう。
でも後を絶たないということは、裏を返せばまだ何か改善し、指導を透明化することが出来るのではないでしょうか？
これは学校だけではなく、スポーツ現場でも起こっています。いや、頻度はスポーツ現場の方が多いかもしれません。今日は食育を考えていきたいと思います。
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