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おいしいテュルク

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テュルク世界の料理のレシピやおいしいご飯に関する記事です。
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まそしゅ
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家でトルコのファストフード、トストが食べられる幸せ・トルコ留学以来欲しかったホットサンドメーカーを購入した

家でトルコのファストフード、トストが食べられる幸せ・トルコ留学以来欲しかったホットサンドメーカーを購入した

私とホットサンドメーカーの付き合いはかれこれ15年近くになります。20歳でトルコに行ったときに出会ったのがきっかけです。。トルコにはローカル・ファストがたくさんあります。ドネルケバブを始め、今やイスタンブールの名物となった塗れバーガー、そして今回の私がホットサンドメーカーを購入するに至ったトストもトルコで人気のファスト・フードです。

トストはおそらくトーストと同語源だと思われますが、ざっくりいう

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【お店紹介】外大生はみんな行ってる（？）吉祥寺のロシア・ジョージア料理【カフェ・ロシア】

【お店紹介】外大生はみんな行ってる（？）吉祥寺のロシア・ジョージア料理【カフェ・ロシア】

先日、「ロシア料理が食べたい！」というウズベク人の友人の希望で、久々に吉祥寺のカフェ・ロシアに行ってきました。彼とは大阪時代からもう13年の付き合いで、今でも時々食事に行ったりしています。大学時代は彼の実家に合計で2か月近くもお世話になったこともありました。ウズベキスタン滞在記もいずれ書きたいですが、今日はお店のお話です。

カフェ・ロシアは外大からアクセスがそんなに悪くないため、界隈では有名なお

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パレスチナのお皿でプロフ

パレスチナのお皿でプロフ

注文しておいたパレスチナの皿が届いたので、プロフを作ってみました。まずはお皿はこんな感じです。緑のバリエーションだけで色付けされたお皿は、新緑や若葉を連想される春らしいデザインです。かわいいでしょう？

お次は盛り付け準備万端バージョン。

もともと「かわいいもの」が好きだったようなのですが（自分でも気づいていなかった）、結婚してからその欲求が爆発し、妻の存在を口実にかわいい異国の雑貨を集めまくっ

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