スパイスの力で、皆を笑顔に！
カレーアクティビストとして、様々な機会を見つけてカレーやスパイス料理を振る舞ったり、提供したりしています。レシピについて聞かれることが増えてきたので…
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2020年4月の記事一覧
（レシピ）魚焼きグリルで本格的なタンドリーチキンを作る
おうちにタンドール釜が無くても大丈夫、オーブンでも作れますが、魚焼きグリルがあれば本格的なタンドリーチキンが作れちゃいます。
タンドリーチキンは骨付き肉を使うことが多く、一口大にカットされている料理は、チキンティッカといいます。タイトルを判りやすくするため、タンドリーチキンという名称を使っています。
魚焼きグリルを使う上での注意するポイントやコツについては、文章や写真で説明しきれない部分があ
（レシピ） トマト缶で簡単にできるトマトライス
トマトの酸味とスパイスの風味を効かせたトマトライスのレシピです。冷めても美味しく、お弁当にも使えます。
【材料】４〜５人分
・お米 ２合
・トマト缶（カット） 200ml
・タマネギ 中サイズ１個
・すりおろしニンニク 小さじ１
・すりおろしショウガ 小さじ１
・ピーナッツ 大さじ１
・ココナッツオイル 大さじ１ （サラダ油で代用可）
・ホールスパイス（入手が難しければ省略可）
マスタードシ