スパイスの力で、皆を笑顔に！
カレーアクティビストとして、様々な機会を見つけてカレーやスパイス料理を振る舞ったり、提供したりしています。レシピについて聞かれることが増えてきたので…
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2019年7月の記事一覧
（レシピ）切り干し大根のアチャール
もともとは、内海フィッシャーマンフェスト2019（以下、UFF2019と略）への出店で、フィッシュカレーの付け合わせを考えていたときに、検索して見つけたネパールのムラコアチャール（ムラ＝大根、コ＝の、アチャール）をベースにしています（参照元は文末にリンクします）。
以下は、UFF2019へのリンク
UFF2019で予想以上の大好評だったので、定番アチャールとして何度も提供させていただいているの