会社のおやつ 「あんみつ」

今日は番外編。社外にておやつをいただきました。 北海道は雨竜町。 とあるカフェにて、茶碗いっぱいのあんみつを。 つぶあんに寒天、 豆腐で練った白玉、リンゴのコンポート、 柑橘、そしてパンナコッタ。 そこへあんみつをとろり。 慎ましやかで、嬉しい気持ちになれました。 もてなしてもらうって、いいものですね。 まだ薪ストーブが欠かせない季節です。 薪が燃えるときに部屋を満たす香りは、 何かおいしいものを作っている時みたいなにおいです。 心安まりました。 ごちそうさま。

会社のおやつ 「汁なしおしるこ」

頂き物の白い小豆を使って、おしるこを作ろうと思いました。 しかし、途中で汁気が飛んでしまいました。 結果、おいしい小豆が炊けました。 まぁいいか。と思い、先月つきたてのお餅を焼いて、 その上にさらさらのせていただきました。 レンゲでは食べずらかったので、お箸に変えました。 そうだ、そもそもおしるこって、お箸で食べるものじゃないか。 おしるこという存在が久しぶりすぎて、 いろいろ戸惑ってしまいました。 胃袋が安心したい時、なんだかあんこを食べたくなります。 明日は白玉

会社のおやつ 「夜の梅」

とらやの羊羹をいただきました。 ポケットに入るくらい、かわいらしいサイズです。 「夜の梅」という名前が奥ゆかしいなぁ。 情景が目に浮かびます。 世間は桜前線でお忙しい時期ですが、 目を閉じて想像する“夜に咲いている梅の花”もいとおかし。 夜の梅をくださった方から同じ日に、 一味唐辛子と七味唐辛子もいただきました。 「どうしてこんなに小さいものを持っているんだろう……」 と思ってしまうラインナップでした。 使いどきに悩みます。これだけで額縁に入れて飾っておきたい。 お

会社のおやつ 「狂言師が作ったクッキー」

ご近所に暮らしている狂言師の方から、 手作りのクッキーをいただきました。 サクサクとした歯ごたえ。 甘すぎない生地に、大ぶりのチョコレート。 何枚でも食べたい味でした。 このクッキーを作ってくれた狂言師さんに、 「狂言はお笑いです」と教えてもらいました。 それから改めて狂言を見ると、 笑いあり、ハラハラドキドキもあり…… その世界観や楽しさの広さに驚いたものです。 現在の世の中を題材にして、遊び楽しめる方だと思っています。 そんな懐の深い方なので、こんな粋な計らいがで

会社のおやつ 「揚げ芋」

遅い昼食も兼ねて、芋を揚げました。 越冬ジャガイモなので、ほっくり甘くて。 一瞬で無くなってしまいました。 お世話になっている有機農家さんのジャガイモです。 これ、すべて“規格外”のジャガイモ。 切って揚げたらわからないでしょう？ 腹ぺこだったので、今日はケチャップをしぼりました。 茹でたてを塩だけで食べてもおいしいし、 マヨネーズと粗挽きこしょうをからめるのもいいですね。 規格だろうとそうじゃなかろうと、 おいしい芋は、単純においしい。

会社のおやつ 「みそぱん」

北海道「古川製菓」のみそぱんです。 「ビタミンカステラにならぶ銘菓である」と、 どさん子の知り合いから聞いたことがありました。 一袋4枚入りです。 “個”ではなく、“枚”で数えるところが乙ですね。 はじめて食べましたが、 どこか、懐かしさを覚える味でした。 噛み心地は「モフモフ……」。 水あめや赤みその風味が、 見知らぬ懐かしさを引き起こさせるのかもしれません。 冷酒をキュッとやりながら、 キュウリ、マヨネーズと一緒に食べるのもありだなぁ…… というのは、邪道でしょう

会社のおやつ　「たまごボーロ」

全卵入りのボーロです。 生地をボーロ状に丸める作業は、 精神統一したいとき、無我夢中になりたいときにもってこいです。 たまごボーロ てんさい糖60g、たまご1コ、豆乳小さじ2を混ぜる。 ここに、ほんの数滴しょうゆを垂らしてもおいしい。 片栗粉170gを加えてよく混ぜる。 生地がまとまったら、ボーロ状に丸める。 ヘラの先に少しとっては丸め、とっては丸めをくりかえす。 170℃に温めておいたオーブンで15分くらい焼く。 ガスオーブンの場合は、焼く直前に150℃まで下げて。 市

KURUMART

「コンとロール 〜巻きタバコ〜」

会社の前にある自衛隊官舎

髪型、おそろいですね。

ツイスト親分(ドーナッツ食べたいなぁ……)