シリーズ『食事摂取基準』＃12(登場する指標)

栄養素と設定されている指標

栄養素の指標の最後に、どの栄養素にどの指標が設定されているのかを確認しておきます。

引用　厚生労働省　日本人の食事摂取基準（2020 年版）https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/000586553.pdf

ｍ.この表をすべて暗記する必要はありませんが、これまで見てきた指標の内容と照らし合わせると、理解度がグッド深まります！

• すべての栄養素にすべての指標が設定されているわけではない

• 推定平均必要量がある栄養素には、基本的に推奨量もある（ナトリウムは例外）

• 推定平均必要量と推奨量が設定されている栄養素には、目安量はない

• 目安量がある栄養素には、推定平均必要量と推奨量はない

• 耐容上限量は（科学的根拠が十分でないから）設定されていないものがある

• 目標量は設定されているものの方が少数派

関連する問題

31回94番
日本人の食事摂取基準において、成人期の目標量が設定されている栄養素である。誤っているのはどれか。
（1）脂質（脂肪エネルギー比率）
（2）食物繊維
（3）ナトリウム
（4）カリウム
（5）鉄
答え　5

33回85番　
日本人の食事摂取基準において、1歳以上で推奨量（RDA）が設定されている栄養素である。正しいのはどれか。
（1）n-3系脂肪酸
（2）炭水化物
（3）ビタミンD
（4）ビタミンB1
（5）カリウム
答え　4

35回85番
日本人の食事摂取基準の基本的事項に関する記述である。
（1）糖類のEARが設定されている。
答え　×　糖類にEAR（推定平均必要量）は設定されていない。

今日も勉強おつかれさまです。
marcy