ヴィーガンへの道

こんにちは☺︎

今日は、ヴィーガンになりたい！と思いつつも
家族の軽い反対があったことや
食事面、栄養面で不安だった自分自身のことを
書きたいと思います。

ヴィーガンを意識したきっかけについては
こちらの記事をお読みください😌

さて。

ヴィーガンになりたいと思ったものの
毎食、動物性食品を摂取していた私。

おまけに、野菜や豆類は苦手。

素直に「何食べたらいいの？」状態でした。
そして、栄養大丈夫？という心配。

まずは、ネットやInstagramで
ヴィーガンの方の投稿を読み漁ることに、、

そこでまず驚いたのは、今まで
タンパク質＝お肉やプロテインで摂るもの
と思い込んでいたのに
まさかの野菜にもタンパク質が含まれている！
ということ。
全く知りませんでした。

また、恥ずかしながら、
環境問題にも興味がなく無知だったのですが、
肉食をやめることは環境問題にも
良い影響を与えることを知りました。

家畜のゲップはメタンガスを発生して
それが地球温暖化の原因につながるそうです。

牛肉1kgをつくるためには
14,000リットル近い水が必要だそうです。

家畜を育てる広大なエリアを確保するため
アマゾンの森林も伐採されているそうです。

全部、知らなくて
「え？そうなの？」という驚きとともに、

植物性の食事にすることは
動物のためだけではなく、
地球のためにもなるんだ！🌏

と感動？興奮？したことを覚えています。

そして、

これは、畜産物１kgの生産に必要な穀物量です。

牛肉1kgを作るためには、
穀物が11kg必要なんですって。

単純に、例えば
１人１kgずつ食事を摂るとして
牛肉だと１人しか食べれないところを
穀物だと11人が食べれるということですよね。

2022年の時点で
世界の飢餓人口は推定約７億3510万人と
報告されています。

2018年の時点で
世界では１日に４〜５万人が
飢餓によって亡くなっているそうです。
（年間1,500万人以上）

その７割は子どもです。

この事実を知った時、
なんで、飢えで苦しんでいる人が
こんなにたくさんいるのに
その穀物を世界中の子どもたちには与えず
畜産動物の肥料にしているんだろうと
思いました。

お肉を食べる人がいなくなれば
「畜産動物」として生まれる動物が
いなくなりますよね。
すると、その畜産動物を育てるための
大量の水も肥料も必要なくなりますよね。
それを、世界の飢餓状態の子どもたちに
分け与えることができたら、
餓死する子どもたちも減るのでは？

なんだか、とても深い暗い闇を感じました。

一部の人間がお肉を食べるために
動物だけでなく、地球と人間が
犠牲になっているという。

なんとも言えない憤りを感じました。
（それに加担している自分自身にも）

また、この頃、

はじめて、ミートフリーマンデー
という言葉も知りました。

ミートフリーマンデーは、2009年
元ビートルズのポール・マッカートニーが
地球環境保護を目的に提唱した
キャンペーンです。

Meet free Mondayで字の如く
月曜日だけはお肉を食べない日にしよう
という内容です。

週に１日だけお肉を食べないだけで
１年間で600kgのCO2削減、
37万リットルの水の節約、
約4,000㎡の土地を保護できるそうです。

このキャンペーンを知ったとき
「まずは週に１日だけでもいいんだ」
と思いました。　それだけでも、
こんなに大きな効果があるのか、と。

人によっては、畜産動物の現状を知った後
翌日から完全ヴィーガンに
切り替わる方も多くいます。

でも、私は申し訳ないのですが、
一気に180°真逆の生活をする
勇気も自信もなかったんです。

だから、週１から、という考え方に
すごく救われました。

そこから、週１回の
ミートフリー生活が始まりました。

今でこそプラントベースの食生活に慣れたので
大豆ミートなんてめったに買わない＆食べない
私ですが、、、当時は

お肉食べない＝大豆ミートだ！

と、まずはお肉の代わりに
大豆ミートデビューをしました☺︎

（今はよく、周りから
　お肉食べないなら大豆ミート食べてるの？
　と聞かれます。
　みんな発想は同じですね）

しかし、これは長く続かず、、、

なぜなら、そもそも
私は大豆製品含め、豆類が嫌いだから！笑

大豆ミートは個人的に独特の臭いがあり
「美味しい」なんて思えませんでした。
しかも、動物のため、地球のため、とはいえ
原材料をみるとそこそこ添加物が入っている。

これ、健康にどうなん？
と思うようになりました。

そして、当時、０歳２歳の子どもを
育てていたのですが
夫にヴィーガンになりたいことを伝えると
「気持ちはわかるけど、
　動物性を食べないのは体に悪いやろ？」
「せめて子どもには動物性が必要やろ？」
「大きくなれないやろ？」
と言われていました。

そうやんなぁ、、
鉄分とかは、野菜は非ヘム鉄で吸収率悪いし
やっぱりお肉がいるんかなぁ。
乳製品も大事やんなぁ。

と、まだ中途半端な知識しかなかった私は
毎日毎日、食事について悩みました。

そんな我が家に転機が訪れます。

ある日、ご縁があり
とある会に参加した夫。

そこで出会ったヴィーガンのお母さん達と
元氣なヴィーガンキッズ達。

そして、そこにいた有名料理人。

そこからの、あるコミュニティとの出会い。

このあたりについて、
次回たっぷりお話したいと思います☺︎

お読みいただきありがとうございました！

次の記事はこちら💁‍♀️

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