目標達成のために
来年の8月。
43歳の誕生日、最高のクッキー缶を作って自分にプレゼントする。
これを目標に、月に一度「クッキーを焼く日」を設定することにした。
先月から始めて、今日は二回目。
作ったのは、ココアメイプル米粉クッキー、米粉の型抜きクッキー、きなこ米粉スノーボールクッキーの三種類で、どれも小麦、卵、乳製品を使わないレシピだ。
前回作ったココア米粉クッキーは、てんさい糖がダマになり見た目が悪くなってしまった。
その反省を活かして、今日はメイプルシロップを使うレシピで作ってみた。
結果、大成功!
見た目も美しく甘さもちょうどよく、サックサクに仕上がった。
米粉の型抜きクッキーもメイプルシロップ使用。
アーモンドプードルの力も加わって、口に入れる前からふんわり芳ばしい。
味も食感も申し分なかった。
この2つは最高のクッキー缶に採用決定だ。
スノーボールクッキーは、手順を間違えてしまい食感がイマイチだった。
無念。
リベンジするか別レシピに挑戦するか、次回までに考えよう。
ちなみに、今日までに買い足した道具はダイソーのクッキー型とめん棒(前回は、包丁とラップの芯で頑張った)。
合わせて220円。
専門店に行って、質の良いモノをあれやこれや揃えたい気持ちは山々なのだが、ひとまず手頃な価格に抑えた。
回数を重ねるうちに、不便が出てきたら買い足していこうと思う。
今回の気づき。
型抜きは楽しいけど、詰めるのが難しい!
次回へ続く。
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