木村文乃さんの料理を文乃さん愛用のE・レシピで再現する～【卵炒めの術】7月2日の献立から

今日の木村文乃さんの言葉

「今日のごはん、何にしようかって困ったら、大体が手羽大根か揚げ出し豆腐なので、もしそれを（インスタグラム）見たら『困ったんだな』って思ってもらえたら」

木村文乃：「ふみ飯」の裏側明かす　困ったときは「手羽大根」 - MANTANWEB（まんたんウェブ）

必殺「卵炒め」の術

木村文乃さんの献立を木村文乃さんが愛用するE・レシピで再現するプロジェクト、この日の木村文乃さんの献立のうち三品に近いレシピを発見。

①ぶたとアスパラキャベツの卵炒め

ぶたとアスパラキャベツの卵炒め→ちょっと強引ですが「オイスターが決め手！ふわふわ卵入り彩り野菜炒め」。
文乃さんは「卵炒め」「おかか炒め」などの炒め技を駆使している。これぞ冷蔵庫にあるものを手早くおかずに仕立てる必殺技！

オイスターが決め手！ふわふわ卵入り彩り野菜炒めレシピ・作り方 - E・レシピ

うーむこんなかに家にある組み合わせ絶対ある…。

残った食材も卵で炒めて一品に！献立の救世主【卵炒め】必殺技30選

②ブロッコリーと玉ねぎのツナマヨ和え

ブロッコリーと玉ねぎのツナマヨ和え→「オクラとツナのゴママヨ和え」
ツナマヨ和えも結構登場してますね。副菜のバリエーションのひとつとみた。

オクラとツナのゴママヨ和え（副菜）レシピ・作り方 - E・レシピ

③アボカドのおかか醤油和え

アボカドのおかか醤油和え→「アボカドのおかかじょうゆ」
出たっ「おかか和え」！あと文乃さんの技には「みぞれ和え」などの真似したい技があります。

アボカドのおかかじょうゆ（副菜）レシピ・作り方 - E・レシピ

今日の教訓は、家にあるものを「卵炒めにせよ」「ツナマヨで和えよ」「おかかと醤油で和えよ」これで献立が完成だ！