むかごって知ってる?
「むかご」って知ってる?
木の実でも種でもない
謎の丸いやつ笑
ググッてみると
ヤマイモの茎が肥大化して付け根にできる
脇芽のことだそうです
希少なので市場には出回らない
貴重な山の恵みなので
実は私も最近知ったんだけどね
このまえ、里山にお散歩に行ったとき
すれ違ったおばあちゃんが
採ってて、むかごご飯作るとおいしーんだよー
近所の友達にも作って配ると大人気なんだよー
って教えてくれたの
そりゃ食べてみたいやないかー🤤と
思っていたら
八百屋さんで見つけたって
分けてもらったんすー
さっそく作りましたよ
むかごご飯
そだねー
おイモかな
じゃがいもっぽい
ご飯の邪魔にならない感じ
って言えばいーかなー
ほどよい存在感でいてくれる
むかごちゃん
美味しかったよ(๑˃̵ᴗ˂̵)و ヨシ!
まぁあとは、私の料理の腕が
むかごを生かすかダメにするか
という難問がありますが。。
残りは、フライパンでコロコロして
晩酌でいただくとしまーす♡
見つけたらぜひお試しあれ(^-^)
読んでいただきありがとうございます😊
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?