【手作りパン】プレッツェル🥨2回目。やっぱり太め。味は美味しい、前よりイケる❤️

前回、ベーグルのようなプレッツェル🥨焼いた話をしました。プレッツェルのようなベーグルというか。

これ👇

今日もプレッツェル🥨焼いてみました。
今回は、生地をひたすら細長〜い棒状にして、

こんな

細くコネコネ。
真ん中だけ太く残して、クルクル。
右手の方が力強くて長いぞ。向き変えたりしてクルクル。

こんな感じ

もう少し細い方がいいかなあ〜。

こんなふうになりました。

重曹と蜂蜜を入れたお湯で、茹でます。（1分）
前回ははちみつは入れていませんでしたが、入れている先生いたから今回は入れてみました。

真ん中にクープ（切れ込み）入れて岩塩かけて、焼きます。

やっぱりデブッチョ

形が・・・

なるべく細くしても、膨らみますよね。
でも、味は前より美味しいパリパリもちもち。
すごく美味しくて、この4つペロリでした。😋

次回はドライイーストの量を減らしてみます。
この材料と分量の先生のもけっこうふっくらしてました。
美味しいからぜんぜんいいんですけど笑
でもチャレンジしてみたいので、
次回こそ！