豚バラでパワーアップしました
昨日の白菜と昆布のチョットサラダをアレンジ
白菜と昆布のチョットサラダ風の作り方は昨日のページを見て下さい
食材 豚バラスライス50ｇ はちみつ ごま油 白ごま 濃い口醤油 ひでさんドレッシング 白菜と昆布サラダ 全部適量です
作り方 昨日のサラダにはちみつ ごま油 白ごま 濃い口醤油を入れます 全部少しづつです 味を見ながらです
少し味を濃くします 豚肉に負けないようにします
お皿に盛り付けます
豚バラスライスを食べやすいように切ります
お湯に1％の塩を入れて70度～80度で火を通します ゆっくり火を通します 塩分を含ませるのと柔らかくジューシーに仕上げる為です
湯切りしてひでさんドレッシングで味付けします
上にのせます これで完成です
試食です こんなふうに食べると より美味しくなりますね～ 豚が入るだけで料理が別物になります 味のバランスがよくなりました
