枝豆のカリフラワー白和え🫛🫛🫛 洋風バージョン
豆腐の代わりにカリフラワーにしたらどんな味になるか作ってみました 見た目美味しそうに見えませんが最後まで読んでみて下さい
食材 カリフラワー50ｇ 枝豆さや付き25ｇ サワークリーム15ｇ いつものひでさんドレッシング5ｇ 写真にはありませんがマヨネーズ3ｇ
🍅トマトは入れるのやめました
作り方
カリフラワーを卸し金ですりおろします
大小さまざまになってしまいます
すりおろしたら鍋に入れます 水30ｇ入れて火にかけます
弱火で柔らかくなったら さらに水分を飛ばします
光の加減で黄色くなりました 実際は白です
50ｇのカリフラワーの水分が飛んで30ｇになりました
枝豆は塩ゆでしてさやから出しておいて下さい
この時点で枝豆は丁度いい塩加減にしておきます
サワークリーム ひでさんドレッシング マヨネーズを入れて混ぜ合わせます
塩ひとつまみ入れましたが 味をみて入れるようにして下さい
味がよければ枝豆を入れたら完成です
完成です
