刻み昆布のピクルスとスモークサーモン

ケッパーの代わりに刻み昆布ピクルスにしてみました

食材　　スモークサーモン　バージンオイル　刻み昆布ピクルス　しその葉　オニオンスライス　量は全部適量です

刻み昆布ピクルスの作り方は昨日のページを見て下さい　11月20日です

オニオンスライスは少し水にさらして辛味を抜いています

後はお皿に盛りつけるだけです

仕上げにバージンオイルをかけて完成です

試食です　ケッパーの代用になるのでは？

オニオンスライス　昆布ピクルス　バージンオイル　この3つ混ぜて食べると　なかなかのもんです😀

スモークサーモンにケッパーは相性がいいですがこんな逸品が出てきたら　オットー😃　珍しいのでは！

ビストロひでさんのアイデア料理でした