サルシッチャと芽キャベツのペンネ

生サルシッチャを塊が残るようにほぐしながら
(サルシッチャが、ない場合には粗挽き肉とお好みの香辛料で代用)
香りがするまで加熱して少量の白ワインを
加えてアルコールの香りをとばして
できれば出汁(鶏)を加えて煮込みます。
茹でたパスタと絡めて仕上げにチーズを入れて
全体を混ぜてお皿に盛り付けてオリーブオイルを
かけてできあがりです。
お皿を熱いくらいに温めて料理を
盛り付けるといつもの料理以上によい
香りがして美味しくいただけると想います。
くれぐれも火傷には気をつけてくださいね。