-大暑-no.23 夏こそホットクックでボルシチ

【食べる】二十四節気通信。

昨夜はビーツたっぷりボルシチ。
夏は嫌煙してしまいがちな煮込み料理ですが、
ホットクックを使えば簡単楽ちんです。

午後お出かけの予定があったので、
牛肉を塩麹に漬けて、具材を全部切って、
家にいた夫に仕事の合間をみて仕込んでもらうようにお願い。

サワークリームをたっぷり乗せて、いただきます♪
最近エアコンで体の内側の冷えを感じるので、
煮込み料理の暖かさがしみます・・

冬のイメージが強いボルシチですが、
トマトとビーツ、さらにサワークリームの酸味でさっぱりといただけるので、
実は夏にも合うなぁと思ったのでした。

参考レシピはこちら。

ホットクックで作るボルシチのレシピ　彩りと栄養価の高い生ビーツ入り【貧血女子に捧げるレシピ】