Today’s Coffee
みなさん、こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます！
現在、コーヒー豆の研究をしている京大生です！
☕️今日のコーヒー
今日飲んだのは、京都駅から徒歩10分にあるDAVADA COFFEEさんのドリップコーヒー。
シングルオリジンコーヒーで、豆の産地が選べました。
ブレンドではなく、豆の産地を選んで、その豆を楽しめる….。
最高でした！！！
産地は、エチオピア、コロンビア、ミャンマー、グアテマラから選べました。私が選んだのはエチオピアです。
☕️エチオピアのコーヒーの歴史
コーヒーを語る上で、エチオピアは非常に大切な国です。
なぜなら、コーヒーの起源となった国だからです。
そのため、エチオピアでは長い間コーヒーが飲まれ続け、現在でも「カリオモン」と呼ばれる独特のコーヒーセレモニーなどが残っています。
☕️「コーヒーの貴婦人 エチオピア」
エチオピアコーヒーの特徴は、”華やかな香り”と”上質な酸味”。
苦味やコクは控えめであるため、ミルクや砂糖を加えずにそのまま楽しむことをおすすめします！
☕飲んでみた感想
酸味や苦みがあまりなく、フルーティーさが感じられました。コーヒー＝苦いという固定概念がなくなるような、一杯でした。
