【夕食です】今夜は海鮮寄せ鍋です。材料は冷蔵庫にあるものも活用できます、これが鍋の上手な節約法です

夕食用に寄せ鍋にしました

**1品目：海鮮寄せ鍋**

**材料：**

- 魚介類（エビ、ホタテ、白身魚など）300g

- 豆腐 1丁　しいたけ 4枚

- 春菊 1束　だし昆布 10cm

- みりん 大さじ2　醤油 大さじ2

- 塩 少々

- 水 800ml

**作り方：**

1. 鍋に水とだし昆布を入れ、中火にかける。

2. 沸騰寸前で昆布を取り出し、みりん、醤油、塩を加える。

3. 鍋に魚介類、スライスした豆腐、しいたけ、春菊を入れ、軽く煮る。

4. すべての素材が火が通ったら、お皿に盛り付けて完成。--

**2品目：鶏肉の旨辛煮**

**材料：**

- 鶏もも肉 300g　にんにく 1片

- 生姜 1片　醤油 大さじ3

- みりん 大さじ2　唐辛子（輪切り）1本

- ごま油 大さじ1　青ねぎ（飾り用）適量

**作り方：**

1. 鶏もも肉を一口大に切る。にんにくと生姜はみじん切りにする。

2. フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を炒め、香りが立ったら鶏肉を加える。

3. 鶏肉が白くなったら、醤油、みりん、唐辛子を加えて煮る。

4. 汁が半分になるまで煮詰め、青ねぎを散らして完成。-

**3品目：野菜の蒸し物**

**材料：**

- ブロッコリー 1/2株　　さつまいも 1本

- 人参 1本　塩・こしょう 適量

- オリーブオイル 大さじ1

**作り方：**

1. ブロッコリーは小房に分け、さつまいもと人参は皮をむいて一口大に切る。

2. 蒸し器に水を入れ、野菜を均等に並べて蒸す。約10分蒸した後、塩・こしょうで味を整える。

3. オリーブオイルをかけ、香りを加えて完成-

この豪華なおかず3品は、鍋を囲みながら楽しむ夕食にぴったりです。さまざまな味わいを楽しみながら、心温まるひとときを過ごしてください。

冬は鍋が一番です、材料にこだわらずに利用できることが鍋の特権です

ありがとうございました。