酒と鰹

以前から藁焼きの鰹はうまいとネット上で見聞きしていたが
このたびついに入手できた。
塩で食することが推奨されるのも納得。

ルビーと見まごうような赤身

あわせて永平寺白龍のお酒も満喫。

香と味のバランスが極上🍶。
吉田酒造と北野エース（スーパー）の共同開発とのこと。
企業と企業、人と人のコラボに今後の日本の行く末があるのではと
思わされる味の邂逅であった。

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