#とろろそば
そば打ちチャレンジ その41
生地を薄くなりすぎないようにすることが今回のテーマ。
いつも通りの動きなのでいつも通りの結果になった。
薄すぎることはないと思うが、それより厚さを均等にするところが全然できていない。
比較的、丸から四角にはできるようになってきた。
手前がよれちゃったが。
味は安定。
一度とろろで食べたら、とろろをやめられなくなっちゃった。
そば打ちチャレンジ その39
２５日のNextStageに向けて練習。
やるたびに上手になるという感覚はある。
だからこれが一番上手。
今回もとろろそば。
うまい。
でも、たまごを落としてしまった。
慌てて拾って入れてみた。
じじいは悲しい。
