2024年3月の記事一覧
そば打ちチャレンジ その77
会食会に持参した。
初めて家族以外と打ったそばを食べる。
自分が食べたところいつも通り。
評判もそこそこ。
ただ、たくさんの量をうまくゆでることができなかった。
盛り付けも工夫できていないし、何より茹でていない大量のそばが残った。
ビールを飲んでいるうちに管理を怠った。
残念。干からびてしまった。
持ち帰っていただいたが、食べられないだろう。
そば打ちチャレンジ その76
外2にしたからか、蕎麦粉の違いか、いつもの水の量では固かった。
若干ひび割れていたけど、そんなに水も加えず、そのまま練った。
ゆで時間も何となく長くしたが、やっぱりちょっと固かった。
でも、いつもより蕎麦らしい気がする。
今まで水多過ぎたのかも。