そば打ちチャレンジ　その76

外2にしたからか、蕎麦粉の違いか、いつもの水の量では固かった。
若干ひび割れていたけど、そんなに水も加えず、そのまま練った。
ゆで時間も何となく長くしたが、やっぱりちょっと固かった。
でも、いつもより蕎麦らしい気がする。
今まで水多過ぎたのかも。