３色のひなまつり蒸しパン

3-Free Sweets Recipeマガジンでは、グルテンフリー（小麦粉不使用）＆ミルクフリー（乳製品不使用）＆シュガーフリー（白砂糖不使用）のスイーツレシピをご紹介しています。
3-Free Sweetsを作るきっかけは、こちらの記事「腸美人への道！スタート」にも書いたとおり、St Flair腸栄養学スクールの腸解析を受けてみた結果、私は、小麦粉・乳製品をあまり摂らないほうが良いとわかったから。
少しでも腸内環境を良くできたら・・・と思って始めたのですが、この３つ（小麦粉・乳製品・白砂糖）にアレルギーや避ける必要がある方にもお役に立てればと思い、レシピをご紹介していこうと思います。

ひな祭りっぽいスイーツが食べたい！

そう思って、思いついたのが「３色のひなまつり蒸しパン」
3-Free Sweets にするために、小麦粉は米粉で、牛乳は豆乳で、白砂糖はきび砂糖で代用して作ってみました！

３色の色はどうする？？

ひなまつりカラーの３色といえば、緑・白・桃色。ベースはプレーンの蒸しパンにするとして、あとの２色をどうやって色付けしようかな〜と、家にあるものを探してみました。
そして、緑は抹茶パウダーで、桃色は冷凍していたラズベリーで代用してみることにしました！

簡単レシピはこちら！

＜材料＞シリコンカップ４個分
✴︎米粉75g
✴︎豆乳70g（50g,10g,10,に分ける）
✴︎きび砂糖35g
✴︎ベーキングパウダー4g
✴︎米油13g
✴︎抹茶パウダー2.5g
✴︎冷凍ラズベリー5粒くらい（お好みの色にあわせて増減）

＜作り方＞
①豆乳10gに抹茶パウダーを加えて溶かし、抹茶液を作る。
②冷凍ラズベリーを裏ごしし、豆乳10gと混ぜ、ラズベリー液を作る。

③米粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、豆乳を加えて泡立て器で混ぜる。

④③の生地に米油を加えて混ぜ、ゆるく線が残るくらいの固さになればOK。

⑤④でできた生地を３等分し、①の抹茶液、②のラズベリー液をそれぞれ加え、３色の生地を準備する。

⑥生地の準備ができたら、シリコンのマフィンカップに、緑→白→桃色の順に生地を流し入れる。（カップの９分目くらいまで）

⑦シリコンカップの半分くらいの高さまでフライパンに水を張って、沸騰させる。
⑧沸騰したら、一度火を止め、シリコンカップを入れて蓋をして、１０分ほど蒸す。（沸騰してから生地を蒸すことで、蒸しパンの表面がお花のようにパカッと開きます）

⑨蒸し終わったら、爪楊枝や竹串で中を刺して、生地がついてこなければ完成です！

気になるカロリーは？

材料から計算してみると、蒸しパン１個あたり約140Kcalくらい。
3-Free（小麦粉・乳製品・白砂糖フリー）だし、見た目も可愛く、ひな祭り感を楽しめれば、個人的には大満足です！

いかがでしたでしょうか？？
またこれからも、3-Free（小麦粉・乳製品・白砂糖フリー）のスイーツレシピ、ご紹介していきたいと思います。お楽しみに！

＜過去の３Free Sweets Recipe「チョコレートケーキ」はこちら！＞