マリトッツォを作ってみました。

2021年のトレンドスイーツと言われいる、流行りのマリトッツォ作りました♬

マリトッツォとは、ブリオッシュにたっぷりの生クリームがサンドされた、イタリアの伝統菓子。

インパクト抜群のインスタ映えするフォルムに、たっぷりの生クリーム😍　流行りますよね😊

娘とマリトッツォを作ってみたいね！と、娘がお休みの昨日、先ずは白神こだま酵母のブリオッシュを焼いて

マスカルポーネと生クリームを混ぜたクリームに、自家製みかんパウダー🍊といちごパウダー🍓を混ぜた2種類を挟んで

娘がみかんパウダー入りクリームを挟んでるところ。

いちごパウダー入りクリームには可愛いくいちごもトッピング♬

完成！

ボリュームあるけどめちゃ美味しい😍
みかんがさっぱりして、みかんの酸味や風味とクリームがとっても合う！

娘のお弁当にはマリトッツォ風タマゴサンドを

そして、私の朝食にはマリトッツォ風あんバターサンド♬
福津市のあんこ屋さん「広渡製あん所」のこし餡と高千穂バター。

朝から美味しすぎました😍

これは色々アレンジきいて楽しめそう♬
また作ろう😊

レッスンもしようかな〜と検討中😌

発酵食料理教室「Lien〜リアン〜」
発酵料理研究家・栄養士
山本知美
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