塩レモンレシピ１（簡単）・マリネ
塩レモンレシピ第一弾！
最近作ったものから書いていきます。
春は新玉ねぎもおいしいからいいですね！
材料
・玉ねぎ 中１個
・スモークサーモン 好きなだけ
（生の白身魚、魚の缶詰でもおいしいです）
・ブラックペッパー 適量
・オリーブオイル 大さじ１
・酢（レモンでもよい）大さじ２
・塩レモン 小さじ1/2ぐらい
手順
1. 玉ねぎをスライスして、塩レモンでもむ。
塩レモンは、他の材料の塩の強さによって加減してください。
（今回は下のスプーンで２杯入れました）
2. スモークサーモンを1に入れる。
3. ブラックペッパー、酢（レモン）、
オリーブオイルを入れて、和える。
簡単！！
味は...
スモークサーモンのパンチに甘い玉ねぎ、そしてたまに塩レモンの香りが！
いいマッチングです。お酒が進む前菜。
おいしくなるポイント
いいオリーブオイルを使ってください！
塩気はやはり塩レモンを使うとグレードがあがります。
オマケ
今回、酢には自家製ワインビネガーを使いました。
元々はサングリアを作ろうとして、赤ワインに余った完熟みかんを入れていたのですが(笑)
飲み忘れて一年経ったらいいワインビネガーに！
天然の酢です！体に効きそう～
いかがでしたか？
「作ってみたよレポ」もお待ちしております！
自家製塩レモン
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２年熟成の塩レモンです！
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