レモンのママレードができました。
有田川町にある【檸檬の家】の工房で、収穫したてのレモンや橙（だいだい）をママレードに加工しました。
春までは柑橘系のジャムや加工品を作って行きます。
レモンママレードを作る時には、工房中がレモンの良い香りに包まれるんですよ♪
工房に行くまでは、ピールも作って、BASE用の商品も確保して……。
なんて、いろいろと考えているのに、結局ご予約分のママレードを作って精いっぱい。
次の製造は１月になってしまうので、ちょっと心残りがあるのだけど、次回はもうちょっと気合を入れて、BASE用のジャム等も作りたいと思います。
お正月に飾る事で有名な【橙（だいだい）】。こちらもママレードにしております。
大変良い香りなのですが、ちょっと口当たりがピリっとしちゃうので、オススメは、ドライフルーツのように焼き菓子に混ぜること。紅茶に入れて香りだけ楽しむのもアリですよ。
12月もあと少し。
皆様、楽しいクリスマスをお過ごしくださいね。
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