今日のおうちごはん～一汁一菜

一汁一菜、料理家の方が提案したんだっけな？
具だくさんの汁と1菜
これで十分！って考え。これは素晴らしいね！
特に寒い季節はスープ率が格段に上がるので野菜沢山使ったスープを意識していきたいな(^ー^* )ﾌﾌ♪
味噌汁じゃなきゃだめな事はない。
完璧を目指さない。
って事で今日の一汁一菜

計118円也

❁⃘*.ﾟ蒸しさつまいも
❁⃘*.ﾟご飯
❁⃘*.ﾟ野菜スープ

おつとめ品のかぶ2個で60円！葉っぱも入れて。
じゃがいも、人参、えのき、白ネギをいれました。
きのこ類は絶対入れたいね！
きのこ類は細胞壁がとても分厚いので、栄養吸収しづらいらしいです。なので、1度冷凍して細胞壁を壊し、栄養が溶けでるようにしてあげると(* • ω • )bｸﾞｯ
そのため、溶けだした栄養素も全部飲み干せるようにスープに入れるのが1番(∩´∀｀)∩

色んな野菜を使って何品も作るのは大変やけど汁にぜーんぶ突っ込んで煮込んでしまえば楽に摂取可能(​ *´꒳`*​)

今日はなんか久しぶりに晴れてあたたかく過ごしやすかったです♡
やっぱり太陽大事！！