まびき菜を買ってみました

先日に草津の野菜直売所で、まびき菜というものが売っていて、食べたことがないので試しに買ってみました。

けっこうたくさん入っていて、８０円という安さも驚きで、農家の人が損してないか心配になるレベルです。

とりあえずそのまま生で味見です。

そんなに癖もなく、苦味も少なめで、サラダ系の料理にも使いやすそうです。
ルーコラの味にも少し似ている気がしました。

調べてみると、間引き菜は、大根、にんじん、小松菜の若い葉っぱを間引いた物です。多分買ったのは、小松菜のまびき菜かな？

いろんな所に出かけると、知らない野菜や使ったことのない野菜がたくさんあり、まだまだ勉強不足だなあと実感しました。

とりあえずは、道の駅や直売所で知らない野菜を見つけたら、買って試して食べてみようと思います。