朝活、パンかコーヒーか

朝からパンを焼く。コーヒー豆と一緒に集荷するためには朝一に焼いて、豆を集荷するときに冷めているように時間差で作業をする。ワニ珈琲に合わせたパンはロデヴという加水パン。

届いた人が驚く姿を思い浮かべるとワクワク。口にあうかなと思うとドキドキ。

朝、昼、夜、のどれかの時間に毎日パンを焼くが朝が1番楽しい。