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クールフライヤー技術 まとめ読み
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山田 光二 クールフライヤー㈱代表
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一般フライヤーでの調理との比較。どのような酸価推移となるか、違いは鮮明。
油の劣化抑制性能試験で行っていた酸価の値について、分析機関による確定値を元に修正した推移…
山田 光二 クールフライヤー㈱代表
5年前
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