「FOODSERVICE SOLUTION」って何？

2023年9月20日 09:01

こんにちは。株式会社久世の広報担当です！

今回は、2023年9月12日（火）・13日（水）池袋サンシャインシティで開催された当社の展示会「FOODSERVICE SOLUTION 2023 ～AUTUMN & WINTER～」についてです。

この展示会「FOODSERVICE SOLUTION」は、春（3月）と秋（9月）の年２回開催する当社の一大イベントです。
外食産業をはじめとした業務用食材を取り扱うお客様向けに、トレンドに合わせたテーマを設定し、さまざまな商品やメニューをご提案をしています。

ところで、そもそも「FOODSERVICE SOLUTION（フードサービスソリューション）」ってどんな意味かご存じですか？

「FOODSERVICE SOLUTION」は、食品サービス業界に関連するビジネスやサービスに関する総合的なソリューションや解決策を指す用語です。この用語は、飲食店、カフェ、レストラン、ホテル、食品供給業者、イベントケータリングなど、さまざまな食品サービス関連のビジネスで使用されます。

FOODSERVICE SOLUTIONには、以下のような要素が含まれることがあります。
メニュープランニング：食品サービス業界では、メニューの設計と開発が重要です。顧客の好みや需要に合わせた料理の選定、価格設定、栄養情報の提供などが含まれます。
調理装置とテクノロジー：調理プロセスを効率化し、品質を向上させるための調理装置やソフトウェアソリューションが含まれます。POS（Point of Sale）システム、在庫管理ソフトウェア、予約システムなどが該当します。
食品供給チェーン：食材の調達、品質管理、保管、配送など、食品サプライチェーン全体を効率的に管理するためのソリューションもFOODSERVICE SOLUTIONに含まれます。
顧客体験：食品サービス業界では、顧客満足度を高めるために、サービスの改善やカスタマーエクスペリエンスの向上が重要です。予約システム、フィードバックの収集と分析、顧客対応のトレーニングなどが含まれます。
衛生と安全性：食品サービス業界では、衛生と安全性が非常に重要です。衛生基準の遵守、食品安全性の確保、従業員のトレーニングなど、安全性に関連するソリューションも提供されます。

要するに、FOODSERVICE SOLUTIONは、食品サービス業界のプロフェッショナルやビジネスオーナーが、食品サービス業務を改善し、効率化するために利用できるさまざまなツール、テクノロジー、サービス、アプローチを包括的に指す用語です。

ChatGPT大先生より

ChatGPT大先生に聞いたらこんな答えが返ってきました😂

まとめると、お客様であるレストランやカフェなど外食業界の皆さんが、サービスの効率化や品質向上、顧客満足度の向上を実現するために課題解決をすることです。

私たち久世の存在価値そのもの！！

展示会では、お客様の課題解決につながるご提案をしているのです。
久世は、外食産業のお客様の課題解決をサポートしている「フードサービスソリューションカンパニー」なのですよ💡

・・・ということで、
展示会当日の様子をちょっぴり紹介しますね。

今回のテーマは「素材の探求～簡単便利に価値向上～」ということで、慢性的な人手不足の中でも限られた人員で対応ができるオペレーション、それをサポートするメニューや仕組み、簡便商品を提案しました。