学ぶために教える
今日の教室も非常にマニアック回でした。テーマは「コーヒーオイル」。コーヒーの油分って液体の質感に影響大なのですが、どういう器具を使うとか、ドリップ前にどういう工程を挟むかでも、若干コントロールできます。もうすでに言ってる意味が分からないかも知れませんが、ひとつひとつ説明するうちに、自分の中の理論が整ったような感覚です。これだからやめられないんですよねぇ（笑） 今日の教室も非常にマニアック回でした。テーマは「コーヒーオイル」。コーヒーの油分って液体の質感に影響大なのですが、どういう器具を使うとか、ドリップ前にどういう工程を挟むかでも、若干コントロールできます。もうすでに言ってる意味が分からないかも知れませんが、ひとつひとつ説明するうちに、自分の中の理論が整ったような感覚です。これだからやめられないんですよねぇ（笑）