note”休日には一つ新しいことをしよう”🍀#1お茶っ葉の再利用
2021/2/15:OUT PUT『残り野菜のお惣菜』
〜材料〜
お茶っ葉
大根の皮
人参の切れ端🥕
今日は、朝から雨☂️…
散歩に出かけようかと思っていた
気持ちは変わり
お茶っぱ🍵で
お惣菜作りをすることに
しました。
お茶の葉っぱは、
栄養もあると聞きます。
体にいい！
これは食べないと😃
もったいない🤭
大根の皮とコラボです。
いつもお料理を担当してくれているTさん。
Tさんはきっと、
使わないだろう
捨てられてしまう前に
急いで大根の皮を
いただきました。
そして
緑茶の“出がらし”でした。
Tさんの職場から美味しいお茶を
いただいたので
近々、
お茶っ葉で、“ふりかけ”を作ろうかな…
思っていたところでした。
きんぴらに変更でした。
ふやけた葉っぱは
柔らかく
苦味はいい感じに
残るぐらいでした。
ごま油とオリーブオイルは半々に。
まずは、お茶っぱを炒めてみました。
葉っぱは油を吸いました。
そこに刻んだ大根の皮を入れて
人参の切れ端も入れて
しんなりするまで…しばらく
炒めます。
ごまを投入。
お砂糖(素炊糖)を入れて
だしの素
少しのお醤油
美味しい！
「Tさん、
これ食べてみて」
「結構美味しくできたと思う。
合わなかったら…無理しないでね」
(食べなくて大丈夫)
言うつもりです。
きっと、また何か
創作料理…
作ったんだろう
おそるおそる…
口にはしてくれそうです。
■追伸:
「おいしい」
「これは😌おいしい。
うん、おいしい。」
「大根？」
「そう😊。大根。
皮をね、…もらっちゃった」
「…お茶っ葉？」
「そう！
分かった？☺️」
「全然、えぐくない。
これは、食べやすいね😋」
高級な緑茶のお味は
抹茶のようでした。
美味しいのです。
けれども、濃いお茶が苦手な
Tさん。
せっかくいただいたお茶は💦
飲もうと努力していましたが…
ひとサジ…舐めて、
終了でした。
(私がありがたく、
いただいています🍵)
「ご馳走さま😌。
美味しかったよ」
パクパクと、食べてくれました🙂✨
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