「さつまいもづくし」にしすぎて、心もお腹もホックホク
大好きなさつまいもを
食べれる季節になりました！
去年も沢山食べたけど
今年も、いっぱい食べるぞ～笑
先日､青柳ゆきさんの
とっても美味しそうな記事を読んで
「うわ～美味しそう！作ってみたい！」と
目がキラッキラになりました。笑
その記事がこちら！
「さつまいもと蓮根のデパ地下風」
すごく美味しそうじゃないですか？
さつまいも好きの私は
見た瞬間、ひとめぼれでした。笑
(かぼちゃプリンもね♡)
ひとめぼれしてから
ずーっと、頭から離れなくて
数日前に、ドーンっと
さつまいもを使った料理を３品作りました！
まずは、青柳ゆきさんが作っていた
「さつまいもと蓮根のデパ地下風」から！
黒ごまは、我が家にありませーん！笑
さつまいもと蓮根を揚げ焼きにしてから
タレを絡めるだけだから、とっても簡単でした！
外側は、カリカリ
中は、ホクホクのさつまいも
蓮根は、シャキシャキ！
いろんな食感が楽しめる！
砂糖、醤油、お酢を使ったタレだから
甘じっぱさの中に、お酢が効いてて
最高に美味しかったです！
箸が止まらなくて
夫よりも、パクパク食べちゃいました。笑
お次は、「さつまいものツナ和え」
これは、一昨年くらいから
毎年作っているお気に入りです！
これも、作り方は簡単！
さつまいも…１本(３５０g)
油漬けツナ…１缶
醤油…大さじ１/２
砂糖…小さじ１
【作り方は、３ステップ】
水にさらしたさつまいもを
串がすっと入るくらいまで茹でる。
さつまいもをザルにあげる。
鍋のお湯は、捨てる。
鍋にさつまいもを戻し、つぶしながら
ツナ、醤油、砂糖を和えて完成。
鍋ではなく、ボウルでやってもOK！
つぶす大きさは、お好みで！
優しい甘じょっぱさで
これも、箸が止まりません！笑
さつまいもとツナだけで
見た目が質素なので
刻んだパセリを乗せるのも
良いかもしれません♪
(やったことないけど笑)
醤油と砂糖ではなく
マヨネーズと角切りにしたリンゴを
入れてみても美味しそう♪
(やったことないけど笑)
最後は、「さつまいも豚汁」
これもお気に入りで
今まで、何度も作りました！
いつもの豚汁に
さつまいもを入れるだけ！
さつまいもの甘さと
お味噌のしょっぱさが
本当に美味しいんですよ～
だから、これも毎回食べ過ぎちゃいます！
夫より、私の方が食べてる量が多い！笑
今回作ったもの、全部甘じょっぱい！笑
でも、甘じょっぱいものが大好きなので
食べていて、全く飽きませんでした！
「おさつどきっ」も、
甘じょっぱい塩バターが好き♡笑
この日、リビングがしばらく
さつまいものあま～い香りでいっぱいに♡
この香りがあるだけで、もう幸せでした。笑
最後に、青柳ゆきさん！
とっても素敵な記事を
ありがとうございました！
青柳ゆきさんの
優しさと温かさを感じる
ほっこり記事を
みなさんも読んでみてくださいね♪
今日も読んでいただき
ありがとうございました！
それでは、またね～🌟🐿️
ゆきさんの記事にたまに現れる
りすくんが可愛いんです…♡探してみてね～