フェイクミートも全然あり、むしろ良い
焼肉ライクでフェイクミートが食べられる
ネクストミーツというアップがあります。こちらは代替肉開発スタートアップとして最近話題になっています。
こちらが年末くらいに「フェイクミート」という代替肉を、焼肉チェーンの焼肉ライク49店舗で日本初の焼肉用代替肉として販売開始したというニュースがTechCrunchであがっていました。
提供店舗へ
新宿西口店でも提供しているようなので訪れました。
食べ比べセットがあったので、試しにこれをチョイスしてみました。
大豆由来とのことなので赤くはないようです。
いざ実食
なんだかこのままでも食べられそうな雰囲気を醸し出していますが、ちゃんと焼いて食べてみます。
普通の肉と違って赤くないため焼き加減がパット見でわかりませんが、少し色が変わってきたのを確認して食べてみました。
食感的にはかなり肉に近づけてきてるなーという印象です。
食べててほとんど違和感もなく大豆の感じもなく、ご飯のおかずとしては全く問題なく美味しかったです。
ただどちらがNEXTカルビでどちらがNEXTハラミなのかがよくわからず... （メニュー写真の並びからして色が濃い方がカルビ？）
以前、Rilbiteが提供しているの植物肉のパティをいただいたことがありますが、あちらはまだまだ大豆感がありましたが、こちらにはほとんど感じられませんでした（焼肉ライクのタレの味が濃い目ということもありそうですが...）。
栄養的にも申し分ない？
「普通の焼き肉と比べると脂質は半分以下なのに、タンパク質は約2倍もある」ということらしいので、脂質を抑えつつタンパク質を取れる選択肢としても注目しています。
今現在もバーガー用のパティや牛丼がホームページから買えるので、これを機に試してみようかと思います。
これからもネクストミーツは追いかけます。
焼肉ライクもすごいのでこちらをぜひとも一読おすすめします。
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