【クロノスファーム農作物紹介】 ブロッコリー
こちらの記事では、クロノスファーム上総更級公園で栽培している「ブロッコリー」の育て方とおすすめの食べ方をご紹介します。
プランターでの栽培方法を記載しているのでお庭がない方でも安心して育てることができます◎ ぜひご覧ください！
🥦ブロッコリーの育て方
プランターを用意する
まず、大きめのプランターや鉢を用意しましょう。クロノスファームではすでにプランターを用意しておりますので、ご安心ください。
土を選ぶ
ブロッコリーが好きなのは、肥沃で栄養豊富な土です。ホームセンターなどで土を購入し、プランターに入れて、表面を平らにしましょう。
もちろん、クロノスファームでは土も用意してあるのでご安心ください。
種をまく or 苗を植える
ブロッコリーの種を土に撒きます。種を少し深く土に埋めて、おおざっぱに間隔を空けてください。指で穴を掘り、種を入れて土で覆いましょう。
苗から育てる場合は、本葉が5、6枚の苗を用意します。プランターに根鉢と同じくらいの穴を開け、穴に水を注いでから植えるようにしましょう。
日光を浴びせる
ブロッコリーは日光を好みます。プランターは日の当たる場所に置きましょう。日が当たらない場合は、窓辺に置くか、人工の明かりを使うこともできます。
水をあげる
土が乾いたら、軽く水をあげてください。ただし、かけすぎは禁物。湿りすぎないように様子を見ながら水やりを行いましょう。
摘蕾を行う
最初に先端についた蕾が直径2cm程度になったら切り取りましょう。その際、芽の生育を促進するために追肥をするのがおすすめです。
成長を見守る
ブロッコリーは成長に時間がかかります。おおよそ2ヶ月から3ヶ月の間、ちょっとずつ成長するのを見守りましょう。
大きくなったら収穫！
ブロッコリーの頭花が大きく、しっかりとしてきたら収穫の時です。親指とナイフを使って、ブロッコリーの茎を切りましょう。おいしいブロッコリーのできあがり！
以上が、簡単なブロッコリーの育て方です。楽しみながら育てて、おいしいブロッコリーを収穫しましょう！
🥦ブロッコリーの美味しい食べ方
シンプルに！蒸しブロッコリー
ブロッコリーを小房に切り、蒸し器で蒸します。蒸しブロッコリーは栄養素を保持し、しっかりとした食感が楽しめます。蒸しブロッコリーにはオリーブオイルとレモン汁をかけて、塩や胡椒で味を調えると美味しいです。
チーズとの相性抜群◎ローストブロッコリー
ブロッコリーを小房に切り、オリーブオイル、塩、胡椒で調味します。オーブンでローストすると、ブロッコリーが香ばしく、カリッとした食感に仕上がります。ローストブロッコリーにはパルメザンチーズをふりかけてもおいしいです。
プリプリな海老と一緒に！ブロエビサラダ
簡単デリ風サラダにして食べるのもおすすめ。詳しいレシピはクロノスファームの公式Instagramでご紹介しているので、ぜひご覧ください！
👇レシピはこちら
https://www.instagram.com/p/Cx5NrnUvzh3/
👨🌾クロノスファーム青葉台&上総更級公園で農体験を楽しもう！
クロノスファームは、千葉県市原市の青葉台と上総更級公園を拠点に活動しています。
農体験をしてみたい！と思ったら、一度遊びに来てみてくださいね。
詳細は以下のHPから！
▼クロノスファーム青葉台
▼クロノスファーム上総更級公園