1.5kgの蕎麦打ちを20分でできるようになった理由

みなさまこんにちは。

女流蕎麦打ち師の棚橋由佳です。

はてさて、今日は蕎麦打ちのスピードがあがった理由をお話ししていきたいと思います♪

今までYouTubeでもスピードアップする方法などをあげていきましたが、また全然違う方法で…いや、私もスピードをあげることなんて意識していなかったのですが、あることをやったら3分以上の時間を短縮していました。

いままで、1.5kgをはやい時で23分くらい、時間がかかる時は26〜7分かかっておりました。

ただ最近では1.5kgを打つ時間は20〜21分で打ち終わることが出来ております。

打ち終わった時に時計を見て、あれ？時計壊れたかな？と思った程。

うーん…なぜだろう？と考えた時に思い当たることが1つだけありました。

それはテクニックではありませんでした。
あまりにも原始的な方法でした。

お蕎麦屋さんをやられているプロフェッショナルな方、段位試験でもう少しスピードをあげたい方にもしかしたら有効になるかもしれないなーと思い今回記事にしました‼︎

さて、それではさっそくお話ししていきたいと思います。

それは…