六本木 モティ

1978年に六本木で創業したモティ。
インドの一流ホテルで腕を振るっていたインド人シェフが作る料理は、日本人向けにアレンジを加えない本格的な味。

DJの事務所に所属していた90年代中頃にイエローやアール？ホールが現場だとバターチキンカレーをよく食べに行ってました。

久しぶりに食べたバターライスが懐かしい。
自分でカレーを拵える時にターメリックで炊飯するようになったのはモティの影響でした。

今は世界中の輸入食材が手に入りやすくなって家でも本格的な海外の料理が気軽に食べられるけど、あの頃はライスが黄色いだけでテンションが上がってた。

KOZ