【書評】2型糖尿病専門医が教える『医者が教える健康断食』で健康的な断食法が学べる！
はじめに
みなさん、こんにちは！道場と整体院を営んどるこういちです。今日は、世界屈指の「断食ドクター」として知られるジェイソン・ファン博士の『医者が教える健康断食』を読ませてもらったんで、その感想を書かせてもらうけんね。
本の基本情報
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\begin{array}{|l|l|} \hline
\text{項目} & \text{内容} \\ \hline
\text{タイトル} & \text{医者が教える健康断食} \\ \hline
\text{著者} & \text{ジェイソン・ファン、ジミー・ムーア} \\ \hline
\text{訳者} & \text{鹿田昌美} \\ \hline
\text{出版社} & \text{文響社} \\ \hline
\text{発売日} & \text{2021年6月3日} \\ \hline
\text{ページ数} & \text{526ページ} \\ \hline
\end{array}
$$
《目次と内容の一押忍ポイント！》
ボクがの、この本を読ませてもらって、特に注目してほしい内容を章ごとに紹介させてもらうけんね。この本は大きく2つのパートに分かれとって、理論編と実践編という構成になっとるんよ。それぞれの章でどんな学びがあるか、ちょっと見ていこうかね！
PART1：座学で断食
◆第1章：座学で断食
インスリン抵抗性が高まる理由
インスリン値を下げる唯一の治療法「断食」
万病を予防する鍵は「断食」にあり
【ポイント】
武道の世界でもよく言うんじゃけど、実践の前にはしっかりとした理論を学ぶ必要があるんよ。この章では、なぜ断食が体にいいのか、インスリンの働きから丁寧に解説されとるんじゃ。特に、インスリン抵抗性の話は、整体師としても目から鱗が落ちる思いじゃったね。
◆第2章：断食の歴史
ファスティングの恩恵をもっと暮らしに
人類の歴史は食糧不足との戦いじゃった
どんな宗教がどんなファスティングをしている
【ポイント】
ここがの、ボクが特に興味深く読ませてもらった章なんよ。人類の歴史の中で、断食がどういう役割を果たしてきたのか、宗教や文化との関わりまで深く掘り下げられとる。道場での修行と通じるものがあって、なるほどと思うことばかりじゃった。
◆第3章：断食の俗説を暴く
ファスティングしてきた年月―徐々に歴史から消え
モードとなる？
そもそも「飢餓状態モード」とは、どういう状態
【ポイント】
「断食は体に悪い」とか「筋肉が落ちる」とか、よく聞く心配について、科学的な証拠をもとに丁寧に説明されとるんよ。特に、「飢餓状態」と「断食状態」の違いについての説明は、患者さんによく聞かれる質問への答えになるんじゃ。
◆第4章：断食を選ぶべき理由
ファスティングの驚異的な効果
シンプルだからこそ最高でない最古の「食事戦略」
【ポイント】
この章では、断食の具体的なメリットが詳しく解説されとる。ボクの整体院でも、体の不調を訴える方によく見られる症状と、断食がどう効果的なのかが分かりやすく書かれとって、とても参考になったんよ。
◆第5章：減量のための断食
「食べる量を減らして、運動量を増やす」はうまく行かない
医師のアドバイスに従ってもやせなかった事実
【ポイント】
「食べる量を減らして運動量を増やす」だけじゃダメな理由が、科学的に説明されとるんじゃ。道場でも、体重管理に苦労しとる生徒さんがおるんじゃけど、この章の内容は特に参考になりそうじゃ。
PART2：実践の断食
第6章～第10章では、実践的な断食方法や注意点が詳しく解説されています。
◆第6章以降の実践編の重要ポイント
理論を学んだ後は、実践じゃの！ここからは具体的な断食の方法や、起こりがちな問題への対処法が詳しく書かれとる。特に、日常生活の中でどう取り入れていくか、具体例が豊富で分かりやすいんよ。
こういちの一押忍ポイント！
ボクね、武道家として、そして整体師として、からだの健康管理には人一倍気を使うとるんよ。この本を読んで特に印象に残ったのが、断食が単なるダイエット法やトレーニング法ではなく、からだの根本的な健康を取り戻す方法として紹介されとる点なんよ。
特に、第2章で語られとる断食の歴史的な意義や、第3章での俗説の検証は、非常に興味深かったんよ。武道の世界でも、心身を整えるために断食を取り入れることがあるんじゃけど、その科学的な根拠がこの本でしっかりと説明されとるんよね。
読者にとっての価値
この本を読むことで、以下のような価値が得られると思うんよ：
断食の科学的メカニズムが理解できる
安全で効果的な断食方法が学べる
2型糖尿病や肥満への対処法として活用できる
健康的な生活習慣作りのヒントが得られる
ほかの断食本との違いは？
ボクがいろんな断食本を読んできた経験から、この本と似たような本を比べてみたんよ。
『空腹が「生き方」を教えてくれる』（南雲吉則 著）
1日1回お腹を空かせることで、生きる上での大切なことが見えてくるという、著者ならではの考え方が書かれとる本じゃ。
『「空腹」こそ最強のクスリ』（青木厚 著）
最新の医学的な証拠に基づいて、本当に正しい食事の取り方を教えてくれる本なんよ。
『断食のすすめ』（石原結實 著）
東洋医学の考え方で断食を解説しとって、体質改善や免疫力を高める方法が書かれとるんじゃ。
この本の特徴はの、お医者さんの目線で科学的にしっかり説明されとる点なんよ。ほかの本と比べても、初めての人にも分かりやすいし、現代医学の研究結果に基づいとるから信頼できるんじゃ。
よく聞かれる質問への答え
道場や整体院でも、断食について質問されることが多いんよ。よく聞かれる質問をまとめてみたんじゃ。
Q1. 断食って危なくないんかな？
ボクからの回答: 正しいやり方で行えば安全じゃよ。でも、長すぎる断食や極端な食事制限は危険じゃ。この本では、お医者さんの立場から安全なやり方が詳しく説明されとるから、安心して実践できるんよ。
Q2. 仕事や家事をしながらでも断食できる？
ボクからの回答: できるんよ。この本では、普段の生活に取り入れやすい方法が紹介されとるから、無理なく続けられるんじゃ。
Q3. おなかがすいてつらくなったらどうすればええん？
ボクからの回答: 水分をしっかり取ったり、短い時間の断食から始めたりするのがコツじゃな。本書には対処法もたくさん載っとるから、初めての人でも安心じゃよ。
こういちが実際に試してみた体験談
ボクもの、整体院の患者さんによく断食の相談を受けるもんじゃから、この本の内容を実際に試してみたんよ。特に16時間断食、つまり1日のうち8時間だけ食事をする方法を実践してみたんじゃ。
最初の1～2日は、道場での稽古中にお腹がすいてきて、ちょっとキツかったんよ。でもの、水分をこまめに取ることで、なんとか乗り越えられたんじゃ。
1週間続けてみて感じた変化
朝、目が覚めた時の頭の冴えがよくなった
便秘がちじゃった体調が改善して、お腹の調子がええ感じに
むやみに食べることが減って、食事の大切さをより意識するようになった
体重が1.2kg減って、稽古の時の動きも軽くなった気がする
特に驚いたんがの、「空腹＝つらい」という考え方が変わったことなんよ。道場でもよく言うんじゃけど、少しの我慢が大きな気づきをもたらすもんじゃ。以前は、お腹がすいたらすぐに何か食べよったんじゃけど、今では「この程度の空腹感は、からだにとってちょうどええんかもしれん」って思えるようになったんよ。
武道の稽古と同じで、正しい知識と心構えがあれば、断食も立派な修行になるんじゃと実感したね。この本のおかげで、安全に無理なく実践できたことを、とても感謝しとるんよ。
まとめ
この本は、科学的な根拠に基づいて断食の良さを学べて、安全に実践できる素晴らしい一冊じゃ。特に「健康のために断食を始めてみたいけど、何から始めたらええか分からん」という方には、ぴったりの本じゃと思うんよ。
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ボクが特に気に入っとんのは、インターネットがつながってないところでも本が読めることなんよ。電車の中でも、旅行先でも、データ通信を気にせんでもええけんね。月に1冊以上本を読む人やったら、これは絶対にお得なんよ。
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