ナポリタン
みんな大好きナポリタン今回はコモやん流でしてみます。パスタはできるだけ太麺で。
材料(1人前)
パスタ (2.4mm) 80g
ソース
玉ねぎ (薄切り) 1/4個
マッシュルーム (薄切り) 1個
ハム (5mm幅の短冊切り) 30g
ピーマン (5mm幅)1個
トマトケチャップ 90cc
ウスターしょうゆ (ウスターソースと醤油を同割で合わせたもの) 大さじ1
無塩バター 小さじ1
コモミックス 小さじ2
サラダ油 大さじ1
仕上げ
ガラムマサラ 適量
パセリ (みじん切り) 適量
パルメザンチーズ 適量
1. 3%に塩加減した熱湯でスパゲッティを15分茹で、ざるに上げて湯を切る。(パスタ80gに対して水1L、塩大さじ2(30g)が目安)
2.パスタを茹でている間に、フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、マッシュルーム・ハムを加え、さらに炒める。
3.ケチャップを入れて混ぜ、軽く煮詰めて水分を飛ばす。弱火にし、茹でたパスタ・ピーマン・コモミックスを入れ、全体を絡める。
4.蓋閉め火を止め、約5分以上放置
5.再度火をかけ、無塩バター・ウスターしょうゆを加え、味を調える。
6.お皿に盛り、パセリ・パルメザンチーズ・ガラムマサラをパラリと完成！
※パスタの太さは好みなのでなんでもいいです。
※火止め作業の工程は喫茶店よりにした工程なのでしなくてもいいです。
※好みで温泉卵・目玉焼きを加えるのも最高です。
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オリジナルミックス
コモミックス・ガラムマサラ