ベビーホタテとしろなのにんにくバター醤油炒め

2021年4月1日（木）

しろなは小松菜とチンゲン菜の中間のような形の野菜。

用意するもの
・ベビーホタテ　6個
・しろな　100g
・しょうが　薄切り1枚分くらいをすりおろす
・にんにく（チューブ）　5㎝くらい
・バター　大さじ半分
・しょうゆ　大さじ半分
・黒胡椒　少々

しろなは根元を少しだけ切り落として全体を3～4㎝ずつくらいに切る。

中火で熱したフライパンにバターを溶かし、しょうがとにんにくを投入して香りを立てる。ベビーホタテとしろなを加え、しょうゆを回し入れて炒め合わせる。しろなから出てくる水気を飛ばし、しんなりしてきたら皿に盛る。お好みで黒胡椒をかけて出来上がり。

作っている最中から台所にたちこめる、バター、にんにくとしょうゆの香りだけでごはんが食べられそう。ホタテからもいいだしが出ているみたい。

うまい。会心の一撃。

明日もおいしいものが食べられますように！