チーズ入り磯部揚げ

2021年9月24日（金）

白和えは買ってきたお惣菜。赤だしのみそ汁はインスタント。

用意するもの
・竹輪　4本（120g）
・ピザ用チーズ　適量
・小麦粉　大さじ1
・片栗粉　大さじ半分
・あおさのり　大さじ1
・マヨネーズ　小さじ2
・水　大さじ1～2
・揚げ油

竹輪は4本で120gだから1本はそんなに大きくない。竹輪は両端を5㎜くらい切り落とす。竹輪の中にピザ用チーズを詰め込んだら、切り落とした竹輪の両端を両方の穴にねじ込み、チーズが漏れ出ないようにする。

小麦粉、片栗粉、あおさのり、水、マヨネーズを混ぜた衣をつくり、バットに広げ、竹輪にまぶす。

170度くらいの揚げ油で色よく揚げたらできあがり。

うわー、文章にすると一瞬だ。竹輪にチーズをチマチマと詰め込むのにめっちゃ手間がかかったし、衣もなかなかきれいにくっつかずに苦労したのに。

4本作って1本は明日に置いておこうかどうしようか少し迷ったが、次の瞬間食べてしまっていた。こんなん我慢できひんやん。

明日もおいしいものが食べられますように！