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ワインペアリングブック シーズン2

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料理とワインのペアリングのコツを知りたい方にとって、最適な記事を集めました。 料理との合わせ方の法則を知ることで、毎日の食事をより豊かにすることができます。
ワインと料理の合わせ方の、さまざまなコツを知りたい方のためのマガジンです。読んだその日から実践でき…
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2021年8月の記事一覧

フカヒレとワインの意外な相性

はじめに中華料理の花形と言えるフカヒレの姿煮込み。外観の美しさ、香りの芳醇さ、味わいのバ…

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スパークリングワインと生食パンサンド

コンビニのワイン・レストランのワインツイッターとnoteで展開させていただいているコンビニワ…

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日本ワインと料理のペアリング

日本ワインをレストランでサーヴするようになったきっかけワインディレクターとしての私のポリ…

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おうちワインペアリングコースの楽しみ方

はじめになかなか外食を自由に楽しむことができない状況の中、ソムリエとして何ができるだろう…

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肉料理とワイン ペアリングのコツ Part 2

はじめに前回Part1の記事では、「肉料理とワインを合わせる時の3つの重要なポイント」につい…

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肉料理とワイン ペアリングのコツ Part 1

はじめに今回は肉料理とワインの相性と合わせ方のコツについてお話をさせていただきます。 特…

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